Issu d'une famille du Sud de la France, Monsieur Angelo Bonnaval, cultive depuis toujours le goût des bons produits et de la convivialité si typique de cette région de France. Ainsi guidé par sa passion pour la gastronomie et plus particulièrement celle autour de l'apéro il fonde la société luxembourgeoise Les Saveurs d'Antan en 2009.
A travers les produits du terroir qu'il sélectionne avec soin, il a à cœur, d’œuvrer dans le but de promouvoir les traditions et le savoir-faire local. Il attache une importance majeure non seulement à la qualité des produits, à leur traçabilité mais également à leur élaboration et ce, dans le respect de l'environnement et du bien-être animal. Il privilégie ceux labélisés et/ou certifiés BIO. Aussi, tous les mets que nous proposons sont issus de chaines de livraison courtes et intègrent cette logique de préservation des ressources naturelles. Zéro emballage superflu et tri des déchets font parties intégrantes de notre philosophie.
Les Saveurs d'Antan c'est aussi un esprit de famille où chaque membre de son équipe trouve sa place au cœur même de sa sphère à la fois dynamique, positive et créative.
Ses valeurs axées sur la satisfaction client, la personnalisation de l'accompagnement dans l'acte de dégustation, la passion du métier et des produits, la mise en avant des producteurs locaux et artisanaux, l'innovation, l'originalité, la confiance, le respect et la sauvegarde de l'environnement sont les ingrédients principaux pour l'accomplissement au quotidien de leur mission.
En effet, Les Saveurs d'Antan n'est pas une vendeuse de fromages et des saucissons, non elle est avant tout et surtout une éveilleuse de papilles.
Ainsi, à travers notre gamme de produits uniques et exceptionnels, comme par exemple, notre saucissonnade incomparable aux couleurs du terroir luxembourgeois, notre tome truffée affinée à la main ou notre tartuffade maison aux saveurs du Mont Vantoux ou encore celles plus exotiques du Maquis, notre dessin est guidé par le désir puissant de faire découvrir à chaque dégustateur un instant à la fois magique, festif et chaleureux…Notre leitmotiv : « Fermez les yeux et laissez-vous transporter à chaque bouchée au cœur même de leur poésie et de leur générosité ».
